Avete già assaggiato le nostre mitiche misticanze a KM zero, tagliate al momento?
Puoi gustare i nostri BabyGreens® sempre super freschi tagliando direttamente la porzione che preferisci dal loro contenitore oppure nel nostro mix di misticanze preparate al momento.
Non ci sono limiti nel loro uso, dalla decorazione di un piatto Gourmet , come contorno personalizzato, oppure per farcire un hamburger o in una multivitaminica ed energizzante insalata.
Non ti resta che scoprirli nel modo che più ti piace!
Sempre disponibile anche una ricca collezione dei nostri fiori eduli.
Ogni singolo fiore ha una propria stagionalità.
Violette, begonie, fucsia, nasturzi, garofani, tagete sono alcuni
dei nostri coloratissimi fiori commestibili.
Confezione da circa 20 fiori
Risparmio idrico
La nostra tecnica di coltivazione ha ridotto del 95% il consumo idrico rispetto al l’agricoltura tradizionale .
Zero residui
Sementi italiane locali certificate bio, nessun trattamento chimico, nessun inquinante esterno nell’aria e nel suolo.
Filiera circolare
Utilizziamo un substrato di coltivazione biologico certificato derivante dallo scarto di lavorazione trasformato da rifiuto a risorsa.
Al termine del consumo quello che rimane può essere tutto compostato, compreso il contenitore, restituendo sostanza organica al suolo.
Cibo locale
I nostri BabyGreens® sono distribuiti localmente nel nostro punto vendita cittadino nel cuore di Brescia , sono offerti sia a privati cittadini che a ristoratori, e contribuiscono a creare una rete locale di valore, riducendo drasticamente l’impronta carbonica delle emissioni gassose spese per la frigoconservazione e la logistica .
Chef Eleonora Battaggia
Risi e bisi
Amaranto sfumato di rosso, leggermente acidulo e dolce โฃPak-Choi, che concentra in sé molti saporiโฃ
Shizo verde, leggermente dolce con note balsamiche e profumo di anice e melissa. โฃ
Li ho subito assaggiati, freschi, croccanti, profumati e bellissimi!!! โฃBastano già da soli al naturale a riempire e valorizzare un piatto...
๏ปฟ
Silvia Ardito
Torta salata primaverile
Ecco gli ingredienti per questa sfiziosa ricetta:
1 rotolo di sfoglia rettangolare, 200 gr di robiola, 300 gr di asparagi, 1 zucchina, sale, 100 gr di prosciutto cotto, Microgreens di pisello, Fiori eduli.
Tagliare la sfoglia e rivestire gli anelli microforati per ottenere delle tartellette...
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Chef Davide Schiavini
Frisella homemade, pomodorini gialli, pomodori confit e burrata
Il mio must dell'estate è la Frisella.
Ve la propongo in chiave gourmet! Frisella fatta da me, pomodori di diverse tipologie, qualche pomodoro confit per un contrasto freddo/caldo strepitoso e burratina.
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